20 feb. 2011

CORDERO A LA CAZUELA


INGREDIENTES
Pierna de cordero en filetes
3 Ajos
Caldo o agua
Un poco de laurel
Sal
Pimienta
Aceite


Salpimentar los filetes de cordero. En una cazuela plana y alta doramos los ajos y los filetes. Una vez dorados cubrimos con caldo y echamos un poco de laurel. Dejamos reducir, sin tapar, hasta que se evapore todo el caldo, esto nos llevara entre 1:30 y 2 horas. Agur.

No hay comentarios: