27 mar. 2011

HAMBURGUESAS DE VERDEL (caballa)





INGREDIENTES (2 personas)
2 Verdeles (caballa)
1 Diente de ajo
Perejil
1 Huevo
Pan rallado
Sal
Pimienta
Aceite


Sacamos los lomos del verdel, des espinamos y le quitamos la piel. Picamos todos los lomos lo mas finamente que podamos.
En un bol, añadimos al pescado picado ajo y perejil picado, un huevo y salpimentamos, mezclamos todo bien. Después añadimos dos cucharadas de pan rallado y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
Hacemos las hamburguesas y freímos con un poco de aceite en una sartén. Podemos servir con un poco de lechuga, patatas fritas, kétchup o mayonesa. Agur.


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