BACALAO AL HORNO

INGREDIENTES (2 personas)

2 Lomos grandes de bacalao

1 Patata

1 Tomate

1 Ajo

Orégano

Sal

Pimienta

Azúcar

Aceite

Cortar las patatas en laminas, en una fuente hacer una cama y meter al horno (precalentado) con un poco de aceite, sal y pimienta a 200º unos 7 minutos. Sacar las patatas del horno y poner encima el tomate cortado en rodajas, salpimentar, echar un poco de azúcar (para la acidez), orégano y un poco de aceite y volver a meter al horno a 200º 10 minutos. Volver a sacar del horno colocar los lomos de bacalao encima de la patata y el tomate y echar por encima un ajo picado finamente, salar y untar con un poco de aceite, meter al horno unos 12 minutos a 200º. Agur.