MERLUZA CON PIPERRADA

Buenas, hoy os presento una receta muy sencilla y muy fácil de hacer. Espero os guste. Agur.

TXIPIRONES EN SU TINTA

Aupa, hoy os traigo un plato típico de la gastronomía vasca, txipirones en su tinta. Este rico plato se puede acompañar de unas patatas fritas o un arroz blanco, a disfrutar. Agur.



ESPINACAS A LA CREMA CON GAMBAS

Aupa, os dejo un plato rico y saludable para que os animéis ha hacer, espero os guste. Agur.

POLLO KENTUCKY

Aupa, aquí esta otra receta esta vez de pollo con un empanado especial. Bueno como vereis e cambiado la canción de las recetas, hace tiempo le pedí a mi amigo Iñaki (compositor en proyecto) que me hiciese una canción para las recetas y aquí esta el resultado, asi que esta receta va para el ya que es un gran enamorado del pollo, espero os guste. Agur.



PIMENTON

Aupa, el pimentón se obtiene del secado y posterior molido del pimiento rojo, el pimiento puede ser de diferentes variedades según la zona. Existen 3 diferentes tipos de pimentón: dulce, picante o agridulce. También encontramos pimentones ahumados o otros especialmente usados para la conservación de embutidos.

El pimentón se usa en numerosas recetas de gastronomía como el pulpo a la gallega, las patatas a la riojana, la elaboración del chorizo, para diferentes adobos, etc.…

En Hungría se le denomina Paprika.

En España es famoso el pimentón de la Vera (Cáceres) que posee su propia denominación de origen. En Euskal Herria, en la provincia de Lapurdi se produce otro famoso pimentón, el pimentón de Ezpeleta. Agur.

CUBA LIBRE

El cuba libre o cubata, es un coctel que consta de 1/3 de ron, un refresco de cola y unas gotas de limón o lima.



La creación de este coctel tiene su origen en Cuba, cuando después de la guerra entre España y Estados Unidos en 1898, los americanos tras “liberar” la colonia española, mezclaban coca-cola con ron y brindaban al grito de “Cuba Libre”. Agur.

BARRITAS DE QUESO

Aupa, aquí tenéis un aperitivo para los que os guste el queso y queráis probarlo de otra manera. Agur.

KOKOTXAS AL PIL-PIL

Aupa, bueno aquí os dejo una receta de kokotxas al pil-pil, yo he usado kokotxas de bacalao ya que tienen mas gelatina y es mas fácil hacer el pil-pil, pero también podéis usar de merluza. Espero que os guste y hagáis esta receta, que no tiene mayor complicacion solo hace falta un poco de paciencia para ligar la salsa. Agur.

BRICK DE GAMBAS Y ESPINACAS

Aupa, hoy he usado pasta brick y la e rellenado de gambas y espinacas congeladas, si podéis usar frescas mejor que mejor. La pasta brick podéis encontrarla en cualquier supermercado así que no creo que tengáis problemas. Estos triángulos son muy ricos y se pueden servir de entrantes o de pintxos. bueno espero que os allá gustado, ale agur bai.

CARRILLERAS

Aupa, os voy a hablar de una carne muy sabrosa que es la carrillera.
Las carrilleras son una parte de la mandíbula de la ternera, cerdo, vaca, más concretamente lo que llamaríamos mofletes. Esta definición no solo se da en carnes ya que por ejemplo en pescados como el rape, también se pueden encontrar.

Espero que os alla ayudado un poquito en aclarar que es ya que a veces no identificamos donde están ciertas partes de los animales. Agur.