Las criadillas, son el nombre que reciben los testículos de los animales como el cordero, ternero o toro. Típico producto de casquería. De textura suave y firme.
Se suelen cortar en pequeñas porciones, aunque también de una sola pieza, y se comen fritas, a la plancha, con refrito, etc... Espero os haya ayudado a solucionar alguna duda, agur.
